• Juillet 2024

    • Mercredi 17 10:00 - 12:00
microbrasserie zenzymes
3 rue Ferrié 95300 Ennery

Venez découvrir la microbrasserie Zenzymes !

Le 17 juillet, partez sur les traces de la Flamme olympique et découvrez les processus de fabrication de cette microbrasserie artisanale !

Le 17 juillet, partez sur les traces de la Flamme olympique et découvrez les processus de fabrication de cette microbrasserie artisanale !

Passionné par la bière artisanale, Julian a commencé à brasser pour le plaisir en apprenant à travers des livres puis en suivant des formations professionnelles au métier de brasseur.
Puis des centaines de litres plus tard, l'idée murement réfléchie de créer sa microbrasserie artisanale est née !
La brasserie tire son nom des enzymes : une enzyme est une protéine présente dans les malt qui une fois plongés dans l'eau chaude va se charger de découper la chaine d'amidon présente dans les céréales pour la transformer en différents sucres qui sont indispensables à la fabrication de la bière, cette étape s'appelle l'empatage.

Située dans le Val d'Oise aux alentours de Parmain (dans un rayon de 20km), Zenzymes propose 4 biéres permanentes (une blonde, une ambrée, une IPA et une stout) ainsi que des bières éphémères selon les périodes de l'année.

icône horaireMercredi 17 juillet, 10h00
icône lieumicrobrasserie zenzymes, 3 rue Ferrié 95300 Ennery
Type d'événement : Viens visiter mon atelier !
Description longue de l'événement : Le 17 juillet prochain, à l'occasion des célébrations olympiques et paralympiques et notamment du passage du Relais de la Flamme sur le territoire, venez découvrir Zenzymes ! Visitez cette microbrasserie artisanale qui utilise des matières premières nobles sans aucun ajout, et découvrez ses processus de fabrication et ses différentes productions ! L'événement est organisé dans le cadre de l'opération "Ouvre-moi ta boîte" portée par la DDETS 95 en partenariat avec les chambres consulaires, France Travail, le Département du Val d'Oise et les syndicats patronaux. La visite est gratuite, proposée uniquement sur inscription préalable.
Nom de la structure organisatrice : DDETS 95 et Zenzymes
Secteur : Vins, bières et spiritueux
Site Internet de l'entreprise : https://www.facebook.com/people/Zenzymes-Microbrasserie/100093290305844/
Site internet de la structure organisatrice :
Nombre d'entreprises exposantes :
Conditions d'accès : Entrée gratuite sur inscription
Région / zone : Île-de-France
Nombre de participants maximum : 10
Contact(s) utile(s) : yasmine.destrac@val-doise.gouv.fr